PREPARATION

Pour le sirop d'épinards et de pignons, utilisez la recette traditionnelle du sirop (100ml x 100gr), c'est-à-dire la même quantité d'eau que de sucre.

Faites dissoudre le sucre dans l’eau. Lorsque le sucre est dissous, ajoutez 200g d'épinards frais (ne pas les utiliser congelés) et 40g de pignons (si vous souhaitez donner plus d'intensité au sirop, faites griller les pignons dans une poêle). Laissez reposer toute la nuit

Vous obtiendrez ainsi un sirop aromatisé aux épinards et aux pignons.

Ajoutez tous les ingrédients et mixez dans votre blender jusqu'à obtenir une texture homogène.

Insérez 1 ou 2 glaçons dans chaque verre, versez le mélange et ajoutez une rondelle de citron.